食品を扱う業種にとって「食品を切る」という工程は凄く重要なことで、これ一つで仕上がりや味などの品質が変わってしまいます。
特に難しいのが、パンやケーキなどの柔らかい食品は切るのが大変です。
力を入れすぎると潰れてしまいますし、切り口がボロボロになることもあります。
そこでオススメなのが日本アレックス株式会社です。
この会社では超音波技術を得意としています。
そして、超音波によってカッター刃に細かな振動をさせることで、よりシャープな切れ味を得ることができるのです。
それを超音波カッターと呼びます。
これを使うことで、パンやケーキといった柔らかな食品でもフワフワのまま切り分けることができ、さらに切り口も滑らかです。
また、個別設計で制作してもらえるため、ユーザーの細かな要望も応えて満足がいく製品を提供してくれます。
もしも、食品のカットで悩んでいる事業者があったら、日本アレックス株式会社に相談してみるのが良いでしょう。